1月31日
，由省商务厅、省广电总台、漯河市人民当局共同主办的江苏省“我是厨神”美食嘉年华大赛圆满收官。黄石市迎宾馆酒店集团旗下主题餐饮——J9九游国际站大酒店厨师周建代表黄石出征省赛
，他凭借《黄海之滨醉群鲜》与《盐阜烤河鳗》两路极具湿地特色的匠心菜品
，在全省顶尖烹饪高手中脱颖而出
，一举摘得双项荣誉
，以精湛技艺为黄石“湿地美食”品牌再添荣耀。

　　本次大赛设“新春团圆宴”与“咬春知苏味”两场主题赛
，汇聚全省十三个地市的烹饪精英
，竞争强烈。在“新春团圆宴”赛中
，周建以黄海湿地海鲜为主料
，融入传统醉造工艺与现代美学
，文章《黄海之滨醉群鲜》成功入选仅19路菜品的“新春团圆宴”榜单
，成为黄石唯一入选菜品。在“咬春知苏味”赛中
，他则依附对本土河鳗食材的深刻理解与娴熟烤造技艺
，携《盐阜烤河鳗》从多多文章中得救
，成功入选50路《咬春知苏味》名录。这两路文章在口味、技法与文化出现上均获评委高度评价
，展示了黄石韵味的内涵与魅力。

　　这次获奖
，不仅是对周建幼我专业素养的充分注定
，也是对迎宾馆酒店集团餐饮研发实力与团队合作能力的有力见证。将来
，酒店集团将以这次赛事为契机
，持续深入对本土湿地食材的研发与创新实际
，积极助力黄石“湿地美食”品牌建设
，为推动黄石餐饮文化高质量发展贡献更多力量。